Los primeros dueños de las tierras de ésta región fueron miembros de una antigua familia española, la Familia González de Ruvalcaba.
Al patriarca del clan familiar le apodaban «El Viejo», procedía de Santander, España, poseía el más grande latifundio de la región Alteña en el siglo XVII, tierras que incluían no sólo a Unión de San Antonio, sino San Julián, San Diego de Alejandría y parte del municipio actual de Lagos.
Se estima que en 1750 ya existía la Hacienda de Adobes en terrenos también conocidos como Santa Catarina, pertenecientes a La Estancita, que a su vez formaba parte de Mesillas.
En la enciclopedia temática de Jalisco se menciona la fundación de la Unión en los años 1770 y 1771.
Datos históricos: Libro Bosquejo histórico de Unión de San Antonio